隆江猪脚，是一道源自广东潮汕地区的传统名菜，以隆江镇而得名。相传已有数百年历史，是潮汕卤水文化的杰出代表之一。
选用优质猪前蹄，以数十种天然香料精心配制的卤汁，经长时间文火慢卤而成。成品色泽红润油亮，皮糯肉嫩，肥而不腻，入口即化。
隆江猪脚不仅是潮汕人餐桌上的常客，更是遍布广东大街小巷的"隆江猪脚饭"的灵魂所在，一份猪脚配上一碗米饭，简单却令人回味无穷。
只选用优质猪前蹄，皮厚肉嫩，胶质丰富，每只猪脚都经过严格筛选，确保最佳口感。
传承百年卤方，融合八角、桂皮、香叶、草果等二十余味天然香料，卤香层层渗透。
大火煮沸后转文火慢炖数小时，让卤汁充分渗入每一寸肌理，达到骨肉分离的极致口感。
卤制后的猪脚色泽棕红油亮，晶莹剔透，光是看着就令人食指大动、垂涎欲滴。
皮糯而不烂、肉嫩而不柴、筋弹而不硬，三层口感交织，每一口都是极致享受。
搭配热腾腾的白米饭，淋上一勺浓郁卤汁，简单纯粹却让人欲罢不能的经典搭配。
挑选优质猪前蹄，处理干净后焯水去腥
以老卤为底，搭配二十余种天然香料精心熬制
大火煮沸后转小火慢炖，让卤汁层层渗透入味
捞起切块，搭配米饭、卤蛋和时蔬即刻上桌
走遍万水千山，最难忘的还是家乡那碗热腾腾的隆江猪脚饭。卤汁浓郁的香气、猪脚软糯的口感，是每个潮汕游子心底最温暖的记忆。